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食品刀片你選擇正確了嗎 　　食品刀片是在食品消費的時分經常會運用到的一種工具，而且這種工具還會經常的改換，由于這種刀片安裝在機器上隨著機器長時間的運轉，刀片會反復大量對實物停止切割，所以這種刀片假如選擇了質量不好，那么就可能要頻繁的改換刀片，這關于食品工廠來說還是一筆不小的開支。所以在選擇這種刀片的時候一定要盡可能的選擇質量好一點的刀片，這樣才能夠一次安裝長期使用，防止刀片的經常損壞而增加不用要的本錢開支。選擇這種刀片的時候要注意的問題當然就很多了，重要的就是根據實踐的食物加工的狀況以及刀片的材質來停止選擇。下面就來引見一下我們這種刀片選擇的一些話題。 　　選擇食品刀片的時分材料是必需要考慮的，不同的材料常常會呈現出一些不同的特性，假如是經常要切割一些具有一定腐蝕性化學成分的食物，比如說大量的給蔬菜停止切割，那么在這些蔬菜里面可能含有大量的草酸成分，這種成分假如長期和金屬接觸，就有可能導致金屬外表被腐蝕，這對刀片的損耗是十分宏大的，假如是切割這品種型的食物，那么就要選擇耐受腐蝕性才能愈加突出的材料，消費出來的刀片，比如說不銹鋼或者鎢鋼就是一種比擬理想的選擇了。另外還要看一看這種刀片的參數狀況，由于不同的機器設備關于刀片的參數請求是不一樣的，特別是刀槽的尺寸會不一樣，所以要選擇和機器設備相匹配的刀片安裝運用。

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圓刀片磨損力度的影響因素有哪些 圓刀片通常都是堅固耐用切削性能很好的，不過使用時間長了肯定會有一定程度的磨損，而這種磨損力度跟下面幾個關鍵因素有關。 　　制作材料 　　圓刀片制作材料硬耐磨性就好，但同時韌性越低。硬度和韌性是相反的，這也是需要改進提高的一個方面。如果是石墨圓刀片，材料可以選擇韌性比較好的。 　　表面涂層 　　金剛石涂層圓刀片具有硬度高、耐磨性好、摩擦系數低等優點，是目前理想的制作方式。但是制作成本較高，目前國內這方面的技術還不夠成熟。石墨涂層圓刀片使用較為廣泛，實用性強。 　　因此如果想減弱圓刀片的磨損力度，可以從材料和涂層方面來優先考慮。

圓盤刀片在使用時的注意事項 　　圓盤刀片在生產過程中應用較廣泛地刀具種類之一，基本在企業的生產車間都會接觸到的，因此圓刀片的安全操作很重要。 　　在使用圓盤刀片進行操作之前要認真檢查，看各部分是否正常，而且不要單獨使用，防止刀片彈出出現傷人事件；要根據規定的剪板厚度,調整圓刀片的剪刀間隙.不準同時剪切2種不同規格、不同材質的板料;不得疊料剪切.剪切的板料要求表面平整,不準剪切無法壓緊的較窄板料；圓盤刀片操作者送料的手指離剪刀口應保持少200mm以外的距離,并且離開壓緊裝置.作業后產生的廢料有棱有角,操作者應及時清除,防止被刺傷、割傷。以上幾點就是圓盤刀片基本安全操作要注意的要點。 　　圓盤刀片的安全操作對工業生產、效率提高都有很重要的作用，因此操作人員需要對這些知識熟練掌握，防止出現不必要的損失，也為了自身安全。

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